Productos derivados de la leche de oveja

Las ovejas y los seres humanos han estado juntos desde los albores de la historia, ¡e incluso antes! Ya que hay registros arqueológicos que ponen en evidencia que las ovejas han vivido con las personas desde mucho antes que se documentara esta relación milenaria.

No es de extrañar que aún viviendo en las ciudades modernas los seres humanos nos veamos fascinado por las ovejas, las cuales se cuentan como los animalitos favoritos en las fiestas infantiles donde se presenta la granja de contacto Gordon’s Farm.

Quizás sea por su extraño pelaje, conocido como lana y que por siglos fue una de las principales fibras para fabricar ropa; o a lo mejor por su voz particular conocida como balido, lo cierto es que en cada fiesta infantil de Caracas donde los niños tienen la oportunidad de tener contacto con nuestras ovejas, estas se roban el show.

Y ciertamente las ovejas son animales dóciles, mansos y amigables a los que les encanta la interacción con los niños, que además desde tiempos inmemoriales y hasta la actualidad proveen a los seres humanos de productos de uso cotidiano, entre los que el más famoso es la leche. Ordeño de una ovejaEn Venezuela quizás no sea muy popular el consumo de leche de oveja aunque en otras latitudes es la norma, de hecho en climas muy fríos donde el ganado bovino no puede prosperar, las ovejas son la principal fuente de leche (y por tanto de grasa, proteínas y calorías) para sus habitantes. 

Aún así en estas latitudes tropicales desde hace algunos años se ha incrementado el consumo de leche de oveja, en especial debido al aumento del número de casos de personas con intolerancia a la lactosa, quienes por alguna razón no bien definida, toleran mejor la leche de oveja que la leche de vaca.

La leche de oveja tiene un sabor más intenso que la de vaca y la primera vez que la prueban muchas personas la encuentran extraña o quizás desagradable, pero una vez que nos adaptamos a su sabor, resulta muy agradable y reconfortante, sobre todo en climas fríos.

Quizás pienses que las ovejas son sólo para disfrutarlas en las fiestas infantiles donde la granja de contacto Gordon’s Farm participa y que nunca consumirás leche de oveja; sin embargo muy probablemente ya lo hiciste …

Si has comido pasta en algún restaurante italiano y te ofrecieron colocarle el fabuloso queso pecorino, ¡Ya probaste leche de oveja! En forma de queso; de hecho el nombre pecorino viene de la palabra italiana “pécora” que significa oveja ya que este delicioso queso se fabrica con leche de oveja.

Como se puede ver las ovejas han sido y seguirán siendo por mucho tiempo uno de los animales vinculados al hombre capaz de proveerles mucho bienestar además de diversión, en especial en nuestra granja de contacto donde las ovejas se roban el corazón de grandes y chiquitos.

En tu próxima fiesta infantil no olvides contactar a Gordon’s Farm y solicitar que incluyan en la granja de contacto una o dos ovejas, será una experiencia que los niños nunca olvidarán.